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La delicia prohibida que quieren servir los chefs franceses.

Bob Edme
Foto: Bob Edme |
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Cuatro chefs franceses piden que se les permita servir -al menos un día al año- una exquisitez prohibida: el escribano hortelano. Se prohibió en los restaurantes de Europa en 1999. Para cocinarlo, se le engorda y empapa de armañac y se asa al horno.